Pont l'évèque Surprise


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Pont l'évèque Surprise
Difficulté :
Coût :
Préparation :
Pour :


15 mins

Ingrédients

• 1 Pont-l'évêque
• 8 tranche(s) de magret fumé
• 80 gr d'abricots secs et moelleux
• Romarin

Préparation

• Retirer les 4 croûtes des côtés du fromage.
• Couper 3 tranches dans l'épaisseur.
• Réaliser une purée avec les abricots à l'aide d'un robot.
• Etaler cette purée sur la première tranche de fromage.
• Reposer une deuxième tranche de fromage dessus et disposer les tranches de magret fumé.
• Replacer dessus la dernière tranche de fromage afin de reconstituer le pont-l'évêque.
• Couper des cubes de 1,5 cm et piquer chacun d'entre avec une petite branche de romarin.
• Reconstituer le fromage et le proposer à l'apéritif ou lors du plateau de fromage.
 

Recette proposée par les Toques Rebelles

Crédits photo : les Toques Rebelles


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