Pizza aux poivrons et au Camembert de Normandie


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Pizza aux poivrons et au Camembert de Normandie
Difficulté :
Coût :
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Pour :


30 mins
15 mins
60 mins

Ingrédients

Pour la pâte à pizza :
250 g de farine
6 g de levure de boulanger fraîche
10 cl d'eau tiède
5 cl d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel

Pour la garniture :
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
80 g de Camembert de Normandie AOP
6 olives noires
4 cuillères à soupe de coulis de tomate
1 pincée de sel
1 pincée d'origan

Préparation

Délayez la levure fraîche dans l'eau tiède et laissez reposer 10 minutes à température ambiante. Mélangez dans un grand saladier la farine, le sel et le sucre. Formez un puits au centre et versez progressivement la levure délayée. Mélangez avec une spatule en bois puis incorporez l'huile d'olive. Pétrissez jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Travaillez-la sur un plat de travail fariné, jusqu'à ce que la pâte devienne souple. Remettez la boule de pâte dans le saladier et couvrez d'un torchon humide.

Laissez reposer une heure à température ambiante.


Pendant ce temps, disposez les poivrons entiers sur une plaque et mettez-les sous le grill du four pendant 30 minutes, en les retournant de temps en temps. Une fois bien noircis, enfermez-les dans un sachet pendant 10 minutes, puis ôtez la peau grillée, le pédoncule et les pépins. Coupez la chair en lanières et parsemez d'un peu de sel.


Préchauffez le four à 220°C.

Dégazez la pâte à coups de poings et étalez-la directement sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Nappez de coulis de tomate, puis garnissez de poivrons, de tranches de Camembert de Normandie et d'olives noires. Parsemez d'origan puis enfournez pour 15 minutes.

Dégustez bien chaud.

Recette créée par la bloggeuse de www.piment-oiseau.fr

Astuce

Pour aller plus vite, vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête.


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