Petit flan normand (Camembert de Normandie)


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Petit flan normand (Camembert de Normandie)
Difficulté :
Coût :
Préparation :
Cuisson :
Pour :


15 mins
25 mins

Ingrédients

• 175 gr de roquette
• 200 gr de faisselle égouttée
• 40 gr de Crème d'Isigny
• 3 oeufs
• 50 gr de Camembert de Normandie affiné coupé en petits dés

Préparation

• Plonger la roquette pendant 5 secondes dans de l'eau bouillante salée, refroidir aussitôt dans de l'eau glacée, et égoutter en pressant.
• Dans un robot, mélanger la faisselle avec la crème fraîche, les oeufs,sel, poivre et noix de muscade. Incorporer la roquette à l'aide d'une spatule puis ajouter les feuilles de basilic et le camembert. Verser le tout dans des moules
(style muffin) et cuire dans un four chaud à 160°(th5) pendant 25 à 30 minutes.
• Servir les petits flans avec des crudités ou à l'apéritif.
 

Recette proposée par les Toques Rebelles

Crédits photo : Les Toques rebelles.


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