Mini Bagel poulet au Neufchâtel, Crème infusée à la pulpe de pomme


( avis)
Mini Bagel poulet au Neufchâtel, Crème infusée à la pulpe de pomme
Difficulté :
Coût :
Préparation :
Cuisson :
Pour :


30 mins
10 mins

Ingrédients

4 mini-bagels
1/4 de Neufchâtel
50 gr de filet de poulet
1 cuillère à soupe de vinaigre à la pulpe de pomme
20 gr de crème fraiche AOP Isigny
Sel
Beurre, huile

Préparation

Progression

Tailler le filet de poulet en lanières.
Cuire dans un mélange de beurre et d'huile. Réserver.
Faire chauffer la crème. Saler légèrement et ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre à la pulpe de pomme. Fouetter et réserver au frais.
Détailler le Pont-l’Évêque AOP en fines lamelles.

Dressage

Couper les mini-Bagels en deux.
Ajouter le poulet puis le fromage de votre choix.
Passer séparément le bagel et le chapeau au toaster.
Une fois le fromage fondu, ajouter une cuillère à café de crème infusée et remettre le couvercle.

Astuce

Recette selon Johann CUSSY - Sézame et Pavot


Laissez un commentaire



Votre email ne sera ni communiqué ni diffusé

* : Champs obligatoire


Abonnez-vous à la newsletter

Recevez tous les mois de nouvelles recettes et les dernières actualités des Fromages AOP de Normandie

Besoins d’informations ?

Vous avez des questions sur un fromage. Vous souhaitez des renseignements sur unr producteur ?

Contactez-nous
Association des AOP - Livarot, Pont-l'Évêque, Camembert de Normandie Syndicat de Fromages - Neufchâtel AOC
Région Normandie Union Européenne Irqua Normandie Appelation d'origine protégée