Maki de veau au Camembert de Normandie AOP


(0 avis)
Maki de veau au Camembert de Normandie AOP
Difficulté :
Coût :
Préparation :
Cuisson :
Pour :


15 mins
10 mins

Ingrédients

1 Camembert de Normandie AOP
4 grandes et fines escalopes de veau
4 tranches de jambon cru de la manche
moutarde
chapelure
cerfeuil

Préparation

Poser les escalopes bien à plat, étaler une fine couche de moutarde, assaisonner, ajouter un peu de cerfeuil, la tranche de jambon cru et une lamelle de camembert. Rouler le tout comme un maki, ficeler, poser sur une plaque huilée et cuire au four 10 min à 240°.

Retirer la ficelle, couper 3 ou 4 tronçons en biais et présenter sur assiette avec une salade verte.

Rectte par Arnaud Genty - restaurant Le Parc, Duclair.

Recette élaborée pour IRQUA Normandie.

Accompagnement

Cidre IGP Normandie demi-sec

Astuce

Essayez avec du râble de lapin désossé ou un suprême de volaille.


Laissez un commentaire



Votre email ne sera ni communiqué ni diffusé

* : Champs obligatoire


Abonnez-vous à la newsletter

Recevez tous les mois de nouvelles recettes et les dernières actualités des Fromages AOP de Normandie

Besoins d’informations ?

Vous avez des questions sur un fromage. Vous souhaitez des renseignements sur unr producteur ?

Contactez-nous
Association des AOP - Livarot, Pont-l'Évêque, Camembert de Normandie Syndicat de Fromages - Neufchâtel AOC
Région Normandie Union Européenne Irqua Normandie Appelation d'origine protégée