Douceurs de fromage frais au Neufchâtel AOP de Normandie aux graines de cumin


( avis)
Douceurs de fromage frais au Neufchâtel  AOP de Normandie aux graines de cumin
Difficulté :
Coût :
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Pour :


20 mins
30 mins
120 mins

Ingrédients

100g de crème d’Isigny AOP

300g de Neufchâtel AOP

3 feuilles de gélatines

50g de graines de cumin

Epices aux choix pour la panure

Graines de pavot

Graines de sésame

Préparation

Dans une casserole faites fondre vos 100g de crème d’Isigny et 300g de Neufchâtel, puis ajoutez les feuilles de gélatine que vous aurez fait fondre au préalable dans un récipient d'eau froide.

Ajoutez les épices de votre choix ainsi que le sel et poivre avant de bien mélanger.

Versez votre préparation dans un cadre carré de 18cm par 18 ou dans un plat adéquat. Laissez refroidir environ 2 h pour que la préparation fige.

Coupez ensuite des cubes de 2cm puis passez-les dans les graines de pavot ou sésame. Présentez-les sur des piques en bois.

 

   Recette proposée par le Chef Stéphane CARBONE

 

 

Astuce

ous pouvez mettre d'autre épices ou arôme de votre choix.


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