Croque-monsieur revisité, pain au maïs, Livarot et chorizo fort


(0 avis)
Croque-monsieur revisité, pain au maïs, Livarot et chorizo fort
Difficulté :
Coût :
Préparation :
Pour :


0 mins

Ingrédients

4 belles tranches de pain au maïs
8 tranches de chorizo fort Cular
125 gr de Livarot
30 cl de lait
25 gr de farine
25 gr de beurre
Sel et poivre du moulin
Huile d’olive
20 gr de roquette

Préparation

Progression

Réaliser une béchamel classique et y faire fondre le Livarot.
Dégraisser rapidement votre chorizo dans une poêle bien chaude.
Faire toaster votre pain au maïs avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
Assaisonner légèrement les feuilles de Roquette.

Dressage

Couper en deux la tranche de pain au maïs.
Garnir d’une fine couche de béchamel au Livarot et déposer deux tranches de chorizo.
Ajouter quelques feuilles de roquette.
Replier les deux parties sans trop presser. Fermer avec un pic en bois.

Recette créée par Christopher Creignou - L’R de Rien à Caen


Laissez un commentaire



Votre email ne sera ni communiqué ni diffusé

* : Champs obligatoire


Abonnez-vous à la newsletter

Recevez tous les mois de nouvelles recettes et les dernières actualités des Fromages AOP de Normandie

Besoins d’informations ?

Vous avez des questions sur un fromage. Vous souhaitez des renseignements sur unr producteur ?

Contactez-nous
Association des AOP - Livarot, Pont-l'Évêque, Camembert de Normandie Syndicat de Fromages - Neufchâtel AOC
Région Normandie Union Européenne Irqua Normandie Appelation d'origine protégée