Actualités - neufchatel


Inauguration du CONOBIAL

Inauguration du CONOBIAL

09.07.2015

Le COnservatoire NOrmand de la microBIodiversité ALimentaire (CONOBIAL), inauguré le 11 juin 2015, est une collection initiée par l’Université de Caen Basse-Normandie et la filière fromagère AOP, qui partagent la propriété de 4700 isolats représentant la biodiversité passée et présente de micro-organismes utiles (bactéries, levures, moisissures) prélevés en Normandie dans le lait cru, les fromages, les prairies, sur les mammelles des vaches laitières, etc.

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Lancement d'un partenariat entre le food-truck BIG MARCEL et les fromages AOP normands

Lancement d'un partenariat entre le food-truck BIG MARCEL et les fromages AOP normands

10.06.2015

Les fromages de Normandie AOP - Livarot, Pont-l'Évêque, Camembert de Normandie et Neufchâtel - souhaitent promouvoir des modes de consommation plus jeunes et adaptés à la vie quotidienne, à travers des recettes gourmandes et décontractées !

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Le monde au Festival des AOC-AOP de Cambremer !

Le monde au Festival des AOC-AOP de Cambremer !

22.05.2015

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L'AGRO'S Saveur revisite les AOC-AOP

L'AGRO'S Saveur revisite les AOC-AOP

24.04.2015

Jeudi 9 avril, plusieurs bars et restaurants de Caen ont invité leurs clients à découvrir ou redécouvrir les produits laitiers et cidricoles normands d’Appellation d’Origine Contrôlée et Protégée, en dégustation pure et à travers des recettes et des cocktails originaux. Cette journée organisée par les étudiants de l’ESIX (école supérieure d’ingénieur en agroalimentaire de l’Université de Caen Basse-Normandie) en collaboration avec les associations représentatives des AOC et AOP laitières et cidricoles, a été animée par les producteurs qui sont venus à la rencontre de la clientèle des établissements partenaires pour partager leur savoir-faire et échanger sur leurs produits.

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Toujours mieux au Salon de l'Agriculture !

Toujours mieux au Salon de l'Agriculture !

02.04.2015

Du 21 février au 1er mars 2015, les 6 AOP laitières normandes (Camembert de Normandie, Livarot, Neufchâtel, Pont-l'Evêque, Beurre et Crème d'Isigny) ont participé au Salon International de l'Agriculture de Paris aux côtés de la Race Normande, pour la 4ème année. Un succès qui ne se dément pas, avec une foule de visiteurs et de journalistes à la recherche d'informations sur les produits authentiques et des ventes en hausse !

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Au programme des AOP en 2015...

Au programme des AOP en 2015...

30.01.2015

Après une multitude d'actions de promotion en 2014, le Livarot, le Pont-l'Evêque, le Neufchâtel et le Camembert de Normandie vont poursuivre leurs efforts pour faire connaître leurs spécificités, la démarche d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) et son impact sur leur terroir, avec tous les acteurs passionnés de leur filière ! Un grand merci à tous nos "supporters" !

4 saveurs, 1 Normandie !

Appellation d'Origine Protégée, une démarche officielle de qualité qui garantit l'origine et la typicité,
de la production du lait à la fabrication du fromage !

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La Semaine du goût pour les élèves normands

La Semaine du goût pour les élèves normands

31.10.2014

Le Réseau EDUCALIM Normandie (éducation alimentaire) est passé à l'action lors de la Semaine du Goût, du 13 au 19 octobre, et propose des animations pédagogiques dans plusieurs établissements partout en Normandie. L'ODG Camembert de Normandie a donc proposé une découverte de la transformation fromagère aux 6ème du collège Don Bosco à Giel-Courteilles. Natacha Delafosse, de l'INAO de Caen, a de son côté proposé aux élèves de 5 classes de primaire de déguster les 4 fromages AOP normands, avec le Livarot, Pont-l'Evêque et Neufchâtel !

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Les AOP à la télé !

Les AOP à la télé !

30.09.2014

En octobre et novembre, regardez la télé : vous verrez certainement les Appellations d’Origine Protégées (AOP) ! Les 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes AOP en France s'allient pour faire connaître les valeurs communes de leur logo rouge et jaune ! Le spot de 30 secondes sera diffusé sur TF1, M6, les chaînes de France Télévisions et une dizaine de chaînes TNT.

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2014 : La Normandie accueille le monde

2014 : La Normandie accueille le monde

05.09.2014

A l'occasion du 70ème anniversaire du Débarquement, des Jeux Equestres Mondiaux et du Championnat mondial de Kayak Polo, les 4 fromages AOP normands - Camembert de Normandie, Livarot, Neufchâtel et Pont-l'Evêque - ont souhaité partager leur qualité avec les visiteurs venus de Normandie, mais surtout d'autres régions et d'autres pays, pour découvrir les autres domaines d'excellence normande. L'objectif de la campagne d'affichage et des dégustations était d'inviter les visiteurs à savourer nos fromages issus de la synergie entre un terroir et un savoir-faire.

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AOP normandes : pas que des fromages !

AOP normandes : pas que des fromages !

10.07.2014

Crédits photo : Irqua-Normandie

Les terroirs normands sont le berceau de nombreux produits d'exception, défendus avec passion par leurs producteurs, qui ont obtenu la reconnaissance en Appellation d'Origine. Au rayon "produits laitiers", on trouve le Pont-l'Evêque, le Livarot, le Neufchâtel, le Camembert de Normandie, le Beurre d'Isigny et la Crème d'Isigny. Il est temps de présenter les boissons cidricoles, également au nombre de 6 : Cidre Pays d'Auge et Calvados Pays d'Auge, Poiré Domfront et Calvados Domfrontais, Pommeau de Normandie et Calvados, ainsi que les agneaux de l'AOP Prés Salés du Mont Saint Michel, entre terre et mer.

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