Les écoliers fabriquent leur Camembert de Normandie AOP !

16.07.2015 -

Le 11 juin 2015, à l'école publique de Saint Georges des Groseillers (Orne), se déroulait une journée autour des fromages AOP. Les enfants, de la grande section de maternelle au CE2, ont revêtu la tenue des fromagers - blouse et charlotte - pour fabriquer un Camembert de Normandie. Appellation d'Origine Protégée oblige, le lait étaient cru (37°C environ) et le moulage à la louche ! Moment magique : la transformation du lait liquide en caillé - souple mais solide - pour en faire un fromage ! Les enfants ont retrouvé le Camembert de Normandie en sauce à l'heure du repas, avec des toasts au Livarot en entrée.

Deux articles sont parus suite à cette animation :

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