Le Journal des Femmes parle des AOP Laitières Normandes

24.10.2012 -

Nathalie Helal présente la Normandie dans le cadre d'un tour de France des AOP laitières.

"Cette belle province, marquée par un climat tempéré et humide, renferme des paysages variés, souvent verdoyants ou couverts de vergers. C'est dans ces pâturages que paissent en toute quiétude des troupeaux de vaches paisibles. [...] La Normande, à l'image des vallons et des bocages qui l'abritent, est, de surcroît, douce et infiniment prodigue : son lait, particulièrement riche, autant en matière grasse qu'en matière protéique, est très recherché par les transformateurs et a contribué à la réputation des produits laitiers Normands."

Avec, en prime, la recette du croustillant de Camembert de Normandie aux pommes du Petit Coq aux Champs, Hôtel-restaurant à Pont-Audemer, Calvados.

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Crédits : Ecom-Epub

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