Conseil...

Sortez le Pont-l'Évêque du réfrigérateur une heure avant de le déguster. Vous pouvez l'associer à de la Fourme de Montbrison, du Brocciu corse et du Saint Marcellin et à ses cousins normands le Camembert de Normandie et le Livarot. Servez-le en lui ôtant une part triangulaire.

 

Savourez-le, selon vos préférences, avec ou sans la croûte avec un bon pain blanc levé et croustillant et pourquoi pas des fruits secs (figues sèches et noisettes). Accompagnez-le d'un vin rouge corsé comme un Bouzy, un Volnay, un Bourgueil ou un Pomerol. Pensez à un cidre brut de Normandie bien frais.

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