Production de lait

Le nouveau décret de 2006 (enregistré en 2014) a officialisé la volonté de "renormandiser" la fabrication du Neufchâtel et apporte de nombreuses précisions quant à l'alimentation des animaux.

En effet, à partir du 1er juin 2017, les exploitations devront comporter au moins 60 % de leur effectif de vaches laitières en vaches de race Normande.

Neufchatel

Les vaches laitières pâturent au moins 6 mois dans l'année.

Un minimum de surface de prairie par vache traite est exigé, de même qu'une surface maximale cultivée en maïs.

L’herbe et le maïs conservés sous forme d’ensilage n'excèdent pas 50 % de l’alimentation.

La ration de base du troupeau, exprimée en matière sèche, provient à hauteur de 80 % de l'exploitation.

L'apport en aliments complémentaires est limité, la liste des aliments autorisés étant par ailleurs définie. Les OGM sont interdits dans l’alimentation des vaches laitières.

Pour plus de précision, se reporter au décret.

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