Le Festival des AOC-AOP de Cambremer a soufflé ses 20 bougies !

15.05.2014 - Divers

Un 20ème anniversaire en fanfareet sous le soleil ! Avec l'incontournable gâteau ! Les visiteurs étaient invités à partager ce moment festif avec des sablés à l'effigie du 20ème anniversaire et une jolie photo souvenir !

La NORVEGE était à l'honneur : un retour aux origines vikings de la Normandie, dans un pays producteur de... cidre : Sider fra Hardanger ! Une semaine avant le festival, le Torrfisk fra Lofoten - morue séchée ou stockfish - a été enregistré par la Commission européenne, devenant le premier produit norvégien à être reconnu en IGP ! Parmi ses indications géographiques protégées, un fromage qui compte le roi lui-même parmi les membres de son club : le Gamalost Fra Vik, 1% de gras et 50% de protéines ! Voici des textures et des arômes inhabituels à nos palais français…

Les visiteurs de Cambremer sont venus nombreux découvrir la Norvège et bien d'autres produits typiques au sein du marché des AOC / AOP, mais aussi tous leurs secrets, lors des débats enrichissants de la table ronde du samedi matin "AOP et valeur ajoutée", des ateliers de l'info, des ateliers du goût, des ateliers de cuisine, des ateliers enfants, des randonnées chez les producteurs de Cidre et Calvados Pays d'Auge et de lait AOP...

Annabelle Leplé présente son métier de crémière-fromagère (à Pont-l'Evêque)

Grande nouveauté de cette 20ème édition, l'espace STREET FOOD qui offrait la possibilité de se restaurer "sur le pouce" avec des recettes originales autour des AOC-AOP normandes et d'ailleurs ! Sanswich sarrasin-stockfish et sa mousse au Calvados, burger normand au Pont-l'Evêque, millefeuille de blinis parmentier au Livarot et Andouille de Vire, crumble aux pommes flambées et chantilly au Camembert de Normandie... Merci aux chefs qui ont participé : Olivier Briand - Gibus Café (Caen), Johann Cussy - Sézame et Pavot (Caen), Yannick Cosset - Au fil des saisons (Méry Corbon), Florent Mansour - la maison Florent (Dives sur Mer), Yohann Lemonnier - L’Initial (Caen), Benoît Guillaumin - Aux Casseroles qui chantent (Caen), Piment Oiseau (blogueuse culinaire qui connait bien le Pont-l'Evêque !)...

En amont du festival, 5 BLOGUEUSES culinaires se sont immergées dans le quotidien des producteurs AOC/AOP normands pour découvrir leur passion et leurs valeurs… Après Piment Oiseau et Chez Ptipois en 2013, c'est au tour d'Élodie Buch - Élo en fait tout un plat, et Marine Gehin - Miss Crumble, de découvrir de (très) près le Camembert de Normandie. Ellles racontent leur expérience sur leur blog : c'est du vécu !

Quelques chiffres à l'heure du bilan :

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