L'AGRO'S Saveur revisite les AOC-AOP

24.04.2015 - Divers

Jeudi 9 avril, plusieurs bars et restaurants de Caen ont invité leurs clients à découvrir ou redécouvrir les produits laitiers et cidricoles normands d’Appellation d’Origine Contrôlée et Protégée, en dégustation pure et à travers des recettes et des cocktails originaux. Cette journée organisée par les étudiants de l’ESIX (école supérieure d’ingénieur en agroalimentaire de l’Université de Caen Basse-Normandie) en collaboration avec les associations représentatives des AOC et AOP laitières et cidricoles, a été animée par les producteurs qui sont venus à la rencontre de la clientèle des établissements partenaires pour partager leur savoir-faire et échanger sur leurs produits.

Promouvoir des produits authentiques de qualité et montrer la diversité de leur utilisation en mobilisant de nombreux chefs et barmen a été le moteur de cet évènement.

En plus du traditionnel plateau de fromages ou de l’apéritif, les chefs ont concocté de savoureuses recettes à base de Camembert de Normandie, de Pont-l’Evêque, de Livarot, de Neufchâtel, de beurre et de crème d’Isigny, de Poiré Domfront, de Cidre Pays d’Auge, de Pommeau de Normandie et de Calvados pour le plaisir des papilles. Chaque plat était accompagné d’un verre de Cidre Pays d’Auge AOP ou de Poiré Domfront AOP proposé dans la formule.


Quant aux noctambules, ils ont pu déguster tout au long de la soirée de fabuleux cocktails au Calvados AOC, avec modération bien évidemment, servis avec de surprenants amuse-bouches aux AOP laitières... Saveurs inédites garanties ! 

   

Etablissements partenaires le Midi (Caen)
Le Cristal : 2 place St Sauveur
Le Passe?temps : 7 rue de Gaillon
La Taverne du château : 1 Av du Six Juin
L’Embroche : 17 Rue Porte au Berger
L’Accolade : 18 Rue Porte au Berger
Le Gibus : 17 Rue des Tilleuls
Le restaurant universitaire A : campus 1

Etablissements partenaires le Soir (Caen)
Le Cristal : 2 place St Sauveur
Le Passe?temps : 7 rue de Gaillon
La Taverne du château : 1 Av du Six Juin
La Tour Solidor : 24 Rue Ecuyère
Le Broc’café : 18 Rue Ecuyère

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