Actualités -

Pourquoi les fromages AOP de Normandie ne sont pas tous de la même couleur ?

19.09.2016

Parce que les fromages font l’objet de traitements variés au cours de leur fabrication, avec l'apport de micro-organismes (d'origines naturels), ou bien avec les soins au cours de l'affinage.

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Le Livarot cuisiné par un Chef étoilé … devant la caméra !

02.09.2016

Cuisiner : un métier, une passion pour lui ! Partager : une évidence ! C’est tout naturellement que Stéphane CARBONE, chef étoilé caennais, conjugue cuisine et partage avec des produits d’exception.

Aussi, c’est tout naturellement qu’il a accepté de mettre tout son talent pour concocter des recettes avec nos 4 Fromages AOP de Normandie. Le chef c’est même prêté au jeu de la vidéo pour partager son savoir-faire avec le plus grand nombre.

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"Moulé à la louche", ça veut dire quoi ?

11.08.2016

Le Camembert de Normandie est (entre autre) célèbre pour son moulage à la louche en 5 passages successifs. Explications.

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Que boire avec les fromages AOP de Normandie ?

11.08.2016

Retrouvez nos suggestions d’accords entre nos 4 fromages AOP et le vin, la bière, le thé !

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Gagnez un an de plateaux de fromages AOP grâce à un concours photo!

08.08.2016

Jusqu'au 19 septembre, les champions de la photo ou les grands amateurs de fromages, ce concours est fait pour vous.

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Retour sur ... le Festival de Beauregard

05.07.2016

Déguster un fromage AOP de Normandie, c’est faire appel à 4 de ses sens (goût, odorat, vue et toucher), le faire en écoutant de la bonne musique à Beauregard, c’est encore mieux car on sollicite l'ouïe !

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Retour sur … le grand départ du Tour de France dans la Manche

05.07.2016

Trois étapes, dont le Grand départ du Mont-Saint-Michel, les fromages AOP de Normandie ne pouvaient pas manquer cette grande fête de la Normandie !

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Les fromages AOP de Normandie font leur cinéma!

21.06.2016

Faire (re)découvrir l’Expérience du goût ...

Un teaser de 1’20 pour vous faire saliver. L’objectif : communiquez sur les valeurs des 4 fromages AOP de Normandie : l’authenticité, La douceur, l’originalité et la force. C’est grâce à tous ces atouts que les fromages AOP de Normandie ont un caractère unique à partager…

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Retour sur ... la Porte-Ouverte dans une ferme AOP et la Rando-Baie du Mont-Saint-Michel

09.06.2016

Promouvoir les fromages AOP de Normandie, c'est à la fois être transparent sur les pratiques de production du lait et du fromage, mais aussi allez à la rencontre du grand public.

A ce titre, les fromages AOP de Normandie ont participé à la porte ouverte de lu GAEC du Val d’Orne, ainsi qu’à la Rando-Baie du Mont-Saint-Michel.

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Quel avenir pour la filière Comté ?

23.05.2016

Dans le numéro 93 du magazine « Les Nouvelles du Comté », plusieurs témoignages de chercheurs, enseignants ou représentants des autres AOP donnent leurs avis sur les enjeux futurs du Comté. Retrouvez le témoignage de Patrick MERCIER, Président de l’ODG Camembert de Normandie.

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